1 1/2 κιλό αρνάκι γάλακτος 1 κροκκάδι και λίγο σουσάμι για το άλειμμα 10 κόκκους κύμινο 750 γρ. μανουρομυζήθρα ή μυζήθρα 3 1/2 κούπες αλεύρι 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 κούπα νερό 1/4 κούπας λάδι 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος 1/2 κούπα άνηθο ή δυόσμο
Οδηγίες παρασκευής:
Βράζουμε το αρνάκι σε 1 κούπα νερό και μετά το ξεκοκαλίζουμε. Χτυπάμε στο μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο και το αλάτι, μέχρι να ψιχουλιάσει. Προσθέτουμε το νερό που βράσαμε το αρνάκι. Χωρίζουμε τη ζύμη στα 2 και απλώνουμε το ένα φύλλο σε μια ταρτιέρα. Σε ένα μπολ, βάζουμε τη μυζήθρα, την κρέμα γάλακτος, το δυόσμο, λίγο αλάτι και τα ανακατεύουμε. Στρώνουμε τη μισή γέμιση επάνω στο πρώτο φύλλο. Από πάνω βάζουμε το αρνάκι και μετά προσθέτουμε την υπόλοιπη μυζήθρα. Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο και το χαράζουμε σε 6 κομμάτια. Αλείφουμε με το κροκκάδι και πασπαλίζουμε με το σουσάμι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για 35'-40'.
Σημειώσεις:
Δεν υπάρχει περιγραφή
Απαιτείται:
1 ώρα
Δυσκολία:
πολύ δύσκολη
Χώρα/Περιοχή:
Κρήτη
Εμφανίσεις:
10184 εμφανίσεις
Χορτοφαγία:
Όχι
Διαίτης:
Όχι
Νηστίσιμο:
Όχι
Kcals:
Συντάκτης Σχολίου
Σχόλιο
Οι μη εγγεγραμμένοι χρήστες δεν επιτρέπεται να καταχωρούν σχόλια. Παρακαλώ εγγραφείτε πρώτα.
/ (4 Ψήφοι)