Warning: Parameter 1 to modMainMenuHelper::buildXML() expected to be a reference, value given in /home/androulc/public_html/mariacooking/libraries/joomla/cache/handler/callback.php on line 99
3 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα στη μέση και σε λεπτές φέτες
2 μέτριες, σφιχτές, ώριμες ντομάτες, περασμένες στον τρίφτη ή 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε 3 κουταλιές της σούπας νερό
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα τριμμένη
1 φύλλο δάφνης
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες παρασκευής:
Ζεσταίνετε 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα κρεμμύδια 6-8 λεπτά. Προσθέτετε τη φάβα και αρκετό νερό για να την καλύψει. Σκεπάζετε και αφήνετε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνετε τη φωτιά, ξεσκεπάζετε την κατσαρόλα και τα μαγειρεύετε σε πολύ σιγανή φωτιά, ανακατεύοντας κάθε τόσο 1½-2 ώρες. Προσθέτετε νερό όποτε είναι αναγκαίο. Όταν χυλώσει, την τραβάτε από τη φωτιά, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε τη ρίγανη και το ξίδι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα με μια πετσέτα και την αφήνετε έτσι, 1-2 ώρες.
Στο μεταξύ, ετοιμάζετε τη σάλτσα. Σοτάρετε τα κρεμμύδια στο μισό λάδι. Προσθέτετε τις ντομάτες, την κανέλα και το φύλλο δάφνης και το αλατοπίπερο. Σιγοβράζετε, με την κατσαρόλα σκεπασμένη περίπου 20 λεπτά, ώσπου η σάλτσα να πήξει αρκετά.
Για να σερβίρετε, απλώνετε την πηχτή φάβα σε μια πιατέλα και με ένα κουτάλι ρίχνετε τη σάλτσα επάνω της. Τη ραντίζετε με το υπόλοιπο λάδι.
Σημειώσεις:
Δεν υπάρχει περιγραφή
Απαιτείται:
1 ώρα 30 λεπτά
Δυσκολία:
μέτρια
Χώρα/Περιοχή:
Ελλάδα
Εμφανίσεις:
11347 εμφανίσεις
Χορτοφαγία:
Ναι
Διαίτης:
Ναι
Νηστίσιμο:
Ναι
Kcals:
Συντάκτης Σχολίου
Σχόλιο
Οι μη εγγεγραμμένοι χρήστες δεν επιτρέπεται να καταχωρούν σχόλια. Παρακαλώ εγγραφείτε πρώτα.
/ (1 Ψήφοι)