1 κιλό αγκινάρες κατεψυγμένες ή φρέσκιες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια λάδι 1/2 ματσάκι άνηθο 3 μεγάλες πατάτες 4 καρότα σε ροδέλες αλάτι και πιπέρι 1 λεμόνι 3 αυγά
Οδηγίες παρασκευής:
Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι Προσθέτετε 1 φλιτζάνι νερό, και όλα τα λαχανικά και αφήνετε να πάρει βράση Προσθέτετε τις αγκινάρες και αλατοπιπερώνετε Χαμηλώνετε τη φωτιά μέχρι να μείνουν με τη σάλτσα τους Στύβετε το λεμόνι Χτυπάτε τους κρόκους Χτυπάτε τ ασπράδια μέχρι να γίνουν μαλακή μαρέγκα Ρίχνετε τους κρόκους στη μαρέγκα και σιγά σιγά το χυμό Λεμονιού χτυπώντας το μίγμα συνεχώς Ρίχνετε το μείγμα των αυγών στη κατσαρόλα Κουνάτε την κατσαρόλα να πάει το αυγολέμονο παντού
Σημειώσεις:
Δεν υπάρχει περιγραφή
Απαιτείται:
1 ώρα
Δυσκολία:
μέτρια
Χώρα/Περιοχή:
Ελλάδα
Εμφανίσεις:
8750 εμφανίσεις
Χορτοφαγία:
Ναι
Διαίτης:
Όχι
Νηστίσιμο:
Όχι
Kcals:
Συντάκτης Σχολίου
Σχόλιο
Οι μη εγγεγραμμένοι χρήστες δεν επιτρέπεται να καταχωρούν σχόλια. Παρακαλώ εγγραφείτε πρώτα.
/ (2 Ψήφοι)