| Συνταγές της Μαρίας |
|
Εμφανίσεις:
|
|
|
|
| Συντάκτης: |
| Βαθμολογία: Χωρίς βαθμολογία |
| Περιγραφή: Βασιλόπιτα Σμύρνης |
|
|
|
|
|
Συστατικά:
- 300 γρ. βούτυρο μαλακό
- 400 γρ. ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 6 αυγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
- 750 γρ. (περίπου) ΦΑΡΙΝΑ κοσκινισμένη
- 1 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη
- 1 ποτηράκι κονιάκ
- ο χυμός και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
- 1 αυγό χτυπημένο - ολόκληρα γαρίφαλα και αμυγδαλόψιχα για στόλισμα
|
|
|
Οδηγίες παρασκευής:
- Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αλάτι, μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέτετε τους κρόκους με τη μαστίχα και συνεχίζετε το χτύπημα για 5 λεπτά ακόμα.
- Προσθέτετε το χυμό, το ξύσμα και το κονιάκ.
- Χτυπάτε τα ασπράδια αυγών σε σφιχτή μαρέγκα.
- Ρίχνετε στο μίγμα των κρόκων εναλλάξ λίγο αλεύρι και μαρέγκα, ανακατεύοντας ελαφρά.
- Ρίχνετε το μίγμα σ'ένα βουτυρωμένο ταψί (και κάνετε στην επιφάνεια διάφορα σχέδια μ'ένα πιρούνι).
- Αλείφετε την πίτα με αυγό, τη στολίζετε με τα γαρίφαλα και την αμυγδαλόψιχα και την ψήνετε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου.
|
|
|
Σημειώσεις:
Δεν υπάρχει περιγραφή |
|
|
| Απαιτείται: |
1 ώρα 15 λεπτά |
Δυσκολία: | απλή |
| Χώρα/Περιοχή: | Σμύρνη |
Εμφανίσεις: | 9628 εμφανίσεις |
| Χορτοφαγία: | Ναι |
Διαίτης: | Όχι |
| Νηστίσιμο: | Όχι |
Kcals: | |
| |
Οι μη εγγεγραμμένοι χρήστες δεν επιτρέπεται να καταχωρούν σχόλια. Παρακαλώ εγγραφείτε πρώτα. |
|
