|
|
|
Συστατικά:
1½ φλιτζάνι ξινόγαλα 1 κουτ. της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη 2 ασπράδια αυγού 1/2 κουτ. του γλυκού βανίλια σκόνη 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κουτ. της σούπας ζάχαρη 1/2 κουτ. του γλυκού μαγειρική σόδα 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
|
|
Οδηγίες παρασκευής:
Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε το ξινόγαλα, τα ασπράδια των αυγών, τη μαργαρίνη λιωμένη και τη βανίλια σκόνη. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μίγμα για 10 λεπτά. Σε ένα άλλο, μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε το μίγμα των στεγνών υλικών στο μίγμα του γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθούν καλά όλα τα υλικά. Λιώνουμε βούτυρο σε ένα αντικολλητικό ή μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας από το μίγμα. Φροντίζουμε να απλωθεί παντού, αν θέλουμε το πάνκεϊκ λεπτό σαν κρέπα, ενώ αν το θέλουμε πιο χοντρό και αφράτο, αφήνουμε το μίγμα να απλωθεί μόνο του. Ελέγχουμε συχνά το πάνκεϊκ από την κάτω πλευρά για να μην καεί, μια και “αρπάζει” γρήγορα, και μόλις ροδίσει, το γυρίζουμε από την άλλη με μία μεγάλη σπάτουλα. Σε δύο λεπτά το πολύ, είναι έτοιμο.
|
|
Σημειώσεις:
Δεν υπάρχει περιγραφή
|
|
| Απαιτείται: | 5 λεπτά | Δυσκολία: | μέτρια |
| Χώρα/Περιοχή: | Ελλάδα | Εμφανίσεις: | 9217 εμφανίσεις |
| Χορτοφαγία: | Ναι | Διαίτης: | Όχι |
| Νηστίσιμο: | Όχι | Kcals: | |
|
