Οδηγίες παρασκευής:
- Βράζουμε το κρέας με το αλάτι και το πιπέρι σε νερό που να το σκεπάζει. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, θα πρέπει να έχουμε τρία ποτήρια του νερού ζωμό.
- Σε μία άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέτουμε τα σέλινα χοντροκομμένα και τα σοτάρουμε δέκα λεπτά περίπου.
- Προσθέτουμε τον πελτέ, διαλυμένο σε ένα ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι, το κρέας και το ζωμό που έχουμε κρατήσει.
- Αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε σιγανή φωτιά.
- Αν θέλουμε, στο τέλος προσθέτουμε αβγολέμονο.
- Σερβίρεται ζεστό και συνοδεύεται θαυμάσια με τυρί φέτα.
|
/ (4 Ψήφοι)