tempal | orologia

Ορολογία μαγειρικής που χρησιμοποιείται σε αυτήν την ιστοσελίδα.

Υπάρχουν 216 καταχωρίσεις στο γλωσσάριο.

Όλα | A | B | C | F | H | I | P | Q | R | Α | Β | Γ | Δ | Ε | Ζ | Κ | Λ | Μ | Ν | Ξ | Ο | Π | Ρ | Σ | Τ | Φ | Χ | Ω

All

Όρος	Ορισμός
Τεμπάλ	(Timbale) Γαλλικός όρος για πήλινη ή μεταλλική φόρμα σε σχήμα φλυτζανιού, που στρώνεται με ζυμαρικό ή ρύζι και γεμίζεται με κρεμώδες μείγμα από κρέας, ψάρι ή λαχανικά. Ψήνεται το φαγητό στη φόρμα, αναποδογυρίζεται και σερβίρεται με σάλτσα.

Όρος

Ορισμός

(Timbale) Γαλλικός όρος για πήλινη ή μεταλλική φόρμα σε σχήμα φλυτζανιού, που στρώνεται με ζυμαρικό ή ρύζι και γεμίζεται με κρεμώδες μείγμα από κρέας, ψάρι ή λαχανικά. Ψήνεται το φαγητό στη φόρμα, αναποδογυρίζεται και σερβίρεται με σάλτσα.